keskiviikko, 24. elokuu 2011

Kakkuja kesältä

En oo kerennyt oikeen blogia kesän aikana päivitteleen, lähinnä töitten takia. Kamera on myös päässy hukkuun johkin, joten kuvia vain muutamista leivoksista kesältä.
Tässä on kuitenkin rippikakkuja, ruusukakun välissä on valkosuklaamoussea ja tuoreita mansikoita, toisen kakun välissä taas vadelmamousse.

1314202836_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1314202812_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1314202244_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1314202128_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1314202172_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Yritän tässä syksyn aikana päivitellä sivuja vähän paremmin! :)

torstai, 26. toukokuu 2011

Tsatsikia ja munakoisoa

1306427543_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Namiii ! Eli leivitettyjä munakoisoja ja tsatsikikastiketta. Munakoisot leikkasin noin 0,5cm - 1cm paksuiksi kiekoiksi. Seuraavaksi pyörittelin niitä vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa johon lisäsin lorauksen maitoa ja viimeisenä pyörittelin ne korppujauhoissa. Sitten vain paistoin pannulla runsaassa öljyssä kauniin ruskeiksi...

1306427586_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kaveriksi sitten tsatsikia...

150 g kurkkua
2 dl turkkilaista jugurttia
mustapippuria
suolaa
valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä

Raasta ensimmäisenä kurkku, mausta se suolalla ja valuta siivilässä. Sekoita sitten jugurtti, kurkku, hyppysellinen mustapippuria, oliiviöljy ja puristettu valkosipulinkynsi. Nauttikaa :)!

1306427614_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

torstai, 12. toukokuu 2011

Dominot

Heti kun näin Kinuskikissan domino-ohjeen, ajattelin että näitä on pakko koittaa.. Äitienpäivä sattui sopivasti, joten tein niitä lahjaksi omalle äidille. Muutama korkokenkäkeksi lähti myös 19-vuotis lahjaksi kaverilleni.

1305094387_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tein siis keksejä useamman, kuin kolme, mutta tähän on valittu parhaat palat :)

1305094408_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kuvat ovat aivan väärin päin, mutten osaa kääntää niitä enää... No, ei anneta sen häiritä :)

1305094418_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

keskiviikko, 11. toukokuu 2011

Vartalokakku

Eli tein poikaystäväni 18-vuotislahjaksi tämmöisen naisen vartalokakun, tyytyväinen olen tulokseen ja oli tosi kiva näpertää esim. alusvaatteitten kanssa. Voitte verrata tulosta kaksi vuotta sitten tekemääni tissikakkuun... jonkinmoista kehitystä tapahtunut?

1305094374_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kakun pohjan ja täytteen olen tehnyt Herkkukirpun ohjetta käyttäen, kyseinen täyte vaan on niiiiin hyvää :)

Tässä ois lähikuvaa vielä rintsikoista, valkoiset osat ovat vaahtokarkkimassaa ja mustat sokerimassaa. Olen käyttänyt sydänkaulinta, sekä tuommoista "pitsimuottia".

1305094335_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Neitokaisella oli vielä napakoru. Iho on valkoista marsipaania, jota on värjätty kaakaojauheella (ei leivonta, vaan "normi").

1305094318_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Lopuksi vielä kuva "tatuoinnista" joka on tehty mustalla elintarvikekynällä...

1305094353_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

sunnuntai, 1. toukokuu 2011

Macaron

1304267837_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Olen halunnut jo pitkään koittaa macaroneja ja vihdoin tuli koulussa tilaisuus siihen..

Käytin Italialaista macaronien ohjetta:

150 g mantelijauhoa
150 g tomusokeria
120 g valkuaista
185 g hienoa sokeria
50 g vettä
pasta/tomuväriä

1. Mittaa mantelijauho ja tomusokeri kulhoon ja siirrä odottamaan

2. Mittaa 60 g valkuaisista toiseen kulhoon ja vierelle 35 g hienoa sokeira odottamaan

3. Mittaa 150 g hienoa sokeria ja vesi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. nna poreilla ja pidä liemen lämpötilaa silmällä, tähtää 110 asteeseen.

4. Vatkaa valkuaisia ja kun ne alkavat muodostaa kevyttä vaahtoa, lisää 35 g sokeria vähän kerrallaan

5. Kun sokeriliemi kattilassa saavuttaa 110 lämppötilan, kaada se ohuena nauhana valkuaisvaahdon joukkoon kokoajan vatkaten. Vatkaa seosta n. 5 min kunnes se jäähtyy.

6. Sekoita jäljelle jääneet valkuaiset mantelitomusokeriseokseen ja lisää väri

7. Sekoita jäähtynyt marenkivaahto joukkoon kääntelemällä nopeasti ja mahdollisimman vähin liikkein.

8. Siirrä taikina pursotuspussiin ja pursota haluamasi kokoisiataikinaympyröitä. Anna taikinan levätä ennen paistamista n. 15 min ja paista 150 asteessa n. 14 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.

Itse koitin täytteeksi kaakaotomusokerilla maustettua voikreemiä, suklaa-sitruuna täytettä ja vadelmahilloa.

1304267588_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1304267799_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1304267987_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1304267945_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1304267656_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1304267901_img-d41d8cd98f00b204e9800998e